Соевый концентрат Протекс-М 65, 70

Соевый текстурированный концентрат белка

Протекс-М концентрат – это концентрированные соевые текстураты с различным содержанием белка 65-70%, являющиеся источником полноценного растительного белка и полностью заменяющие основное сырье в альтернативных мясных и рыбных изделиях.

Specifications

  • сделан из российской сои, не содержит ГМО
  • высокое содержание белка — 65-70%;
  • степень гидратации 1:4
  • скорость гидратации при t= +2-4°С 15-20 мин
  • различная гранулометрия: 1-3 мм (мелкий фарш), 3-5 мм (крупный фарш), 5-7 мм

Learn more about the ingredients

and order now!