Гороховый текстурированный концентрат Протелон 50/3
Гороховый текстурированный концентрат белка.
Протелон 50/3 – это гороховый текстурат-концентрат с содержанием белка не менее 50%, полученный уникальным “зеленым” методом Партнер-М, увеличивающим содержание белка в два раза по сравнению с обычным горохом.
Характеристики
- по своим функциональным и физико-химическим показателям является аналогом соевого текстурата, но в отличии от него не является аллергеном (не содержит сои и глютена)
- содержит гипоаллергенный белок высокой пищевой ценности и хорошей усвояемости
- содержание белка минимум 50%
- степень гидратации — 1:3
- скорость гидратации 15-20 мин (t= +2-4°С)
- сделан из российского желтого гороха, не ГМО
Применение:
- высокобелковые и энергетические батончики